Fase de Adormecer (não REM)
A fase de adormecer são os primeiros minutos durante e após adormecer. Durante essa fase, o corpo continua a acalmar. O número de respirações e a pulsação diminuem, a respiração torna-se mais profunda.

Fase de sono leve (não REM)
A fase de sono leve representa cerca de metade do sono. Nesta fase, a atividade cerebral é limitada principalmente a baixas frequências. Os músculos estão relaxados e o sono ocorre quase sem movimentos oculares. A consciência também está desligada.

Fase de sono profundo (não REM)
A fase do sono profundo é dividida em duas partes, fases três e quatro. Na fase do sono profundo, a recuperação é particularmente boa e o sono é profundo e firme. A fase do sono profundo é a mais importante para a recuperação física e mental. A segunda parte da fase de sono profundo é seguida por uma fase curta de sono leve, que entra na fase REM.

Fase dos sonhos (REM)
A fase dos sonhos também é chamada de fase REM (Movimento Rápido dos Olhos). Nesta fase do sono, os olhos movem-se rapidamente e a atividade cerebral aumenta. O sonho começa.

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Referências: https://www.hospitaldaluz.pt/pt/guia-de-saude/dicionario-de-saude/S/381/sono-mecanismos-fases-ciclos